營業項目
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店家介紹
「媽咪雞蛋仔」由三位創辦人於二○○七年開設，在十年之內，從一家毫不起眼的小店，發展至今擁有十三間店面，再升級為米其林的星級推薦。 成功因素功源於「專注」：多年來只售賣「雞蛋仔」和「格仔餅」，絕不加入其他小食。就是因為這份專注，令我們專心鑽研如何令兩款產品做得更好，精益求精，終究成為製作「雞蛋仔」的專家。 除了「專注」之外，「創新」也是優勢之一，在開業當時雖然在市場上已經有人推出不同口味的「雞蛋仔」，例如朱古力(巧克力)味「雞蛋仔」，我們首創粒粒朱古力「雞蛋仔」，即是把一粒粒實體的巧克力放進「雞蛋仔」內，客人在享用時可以咬到一粒粒的朱古力，和坊間只是混入朱古力粉製作蛋漿的做法截然不同，最後成功為打響名堂。 榮獲「米其林2016街頭小吃推薦」。二○一六年就獲得香港旅遊發展局的邀請，到菲律賓參與國際旅遊展覽，讓更多外國旅客認識香港的街頭美食。同年七月，第一次衝出香港，前往菲律賓馬尼拉參展，更特別將攤位設計成「雞蛋仔」店，並即席炮製「雞蛋仔」給到場人士享用。在為期三天的展期內，「媽咪雞蛋仔」共派發逾二千份「雞蛋仔」，大受當地市民歡迎，甚至在未開始派發「雞蛋仔」時，攤位前已排了一條長長的人龍。 ...更多
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