商校街刨冰豆花

商校街刨冰、豆花最早成立於1997年，因在花蓮商校旁的商校街上，大家叫習慣而得此名。 刨冰店老闆為追求小時的味道，深怕古早味道消失，為了食材四處詢問請教老一輩煮法，還曾經繞臺灣一圈走訪許多刨冰店，盡量將原汁原味的古早味呈現給客人，看得出店家用心程度，也是在地口碑很好的店家。 夏天以雪花冰、豆花、黑糖刨冰、芋頭鮮奶為主打，黑糖水和細心熬煮配料，店家盡量不用罐頭與外面現有食材，大部份以手工為主而打響名號，在加上老闆特別注意衛生品管，成為在地人願意排隊的店家，饕客的最愛。 除了基本食材以外自製冰塊、自製雪花冰、自製豆花包括粉粿、芋圓都以手工為主，店內夏天配料手工粉粿、桑葚（季節性）情人果、芋頭 沒吃過這些可沒算來過冰店哦！ 冬天以手工大湯圓為主，因為真的很大顆，這湯圓從浸泡、研磨糯米到內餡製作全部手工，一口咬下還會像流沙似的流出，湯圓糖水以店家秘方黑糖水鋪底，芝麻湯圓、花生湯圓還有唯一鹹品鹹湯圓是冬天最熱門商品，冬季商品還有熱豆花、紅豆湯、燒仙草。 最特別的不論是豆花、湯圓、湯底都可換成店家研磨的香濃豆漿，豆漿與湯圓超搭，僅此一家、別無分號，商校街刨冰店獨門商品。 ...更多